新时代、新征程——每个时代都需要贡献楷模人物，都需要向上向善、凝聚人心的精神力量和奋斗力量！

  广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”，饮食文化源远流长。对于吃鸡，广东人更是有着特殊情怀的。

   那么在众多的广式特色国鸡佳肴中，什么鸡又能够“杀出重围”，取得“广东第一鸡”的称号？
   1972年美国总统尼克松第一次访问中国，是举世闻名的大事，当时的总理周恩来，为了迎接这位贵宾，可说费尽心思，派人到全国各地寻找名菜，用最美味的菜系来“征服”这位美国总统尼克松，清远鸡也被质量上层而被选中，尼克松吃到清远鸡时，他不停的赞美此物，又问此为何鸡？可难为了我们的翻译，说到这里就支支吾吾了，因为在粤语方言里称之为“鸡项”翻译不知道怎么形容此词，此乃国宴，可说出处女鸡，之类的词语，于是只把这层意思小声的向周总理报告，周总理灵机一动，便对尼克松说；这是清远一只公鸡的未婚妻，于是宾主欢颜尽展，成为日后坊间津津乐道的铁闻，此故事反应出清远鸡的高贵品质。
   六十年代初广州清平饭店创办，白切清平鸡是采用了当年潘氏家族独特的配方药材香料特制的白卤水浸鸡、采用陈年鸡汤浸鸡和过冷河的加工方法，保持鸡的原鲜甜味，以“皮爽肉滑，骨都有味”而驰名天下，故俗称＂广州第一鸡清平鸡”
      

  “清平鸡”问世后，发展十分迅速，平均每天销量达到上千只，为确保清平鸡的质量，该店采取了三项措施：坚持选用1250克至1500克重的清远三黄鸡烹制，这种鸡骨软肉嫩，是制作“清平鸡”的上乘用料；坚持即削即制。即午市卖的，早上削制；晚市卖的，午后削制，从而保证了“清平鸡”的鲜味；在制作过程中坚持分批放配料的方法，保证“清平鸡”质量一致。
     

   经过不断发展和完善，并研制出招牌白切鸡“粤香鸡”，皮爽肉滑，潘氏粤香鸡体现了“四自”精神。自养，自给，自制，自销。自养放养食玉米和稻谷长大，没有激素，自给，自己供给自己，沒有渗假，自制，历史悠久，祖传秘方精制，自销保证质量，出品极优！坚持做无激素纯天然的竹林放养走地鸡！鸡吃的是玉米稻谷野菜和黄豆鸡项180天以上，毛重4斤以上！线鸡三百天以上，毛重6斤以上的上等优质品种鸡！所以潘氏粤香鸡以自家竹林山地放养和祖传秘方烹饪，吃鸡要食出鸡肉的味道来！才能够算得上是靓鸡！我们潘氏粤香鸡的鸡胸肉质非常鲜嫩滑又多汁有鸡肉味！真的是食出了皮爽肉滑，连骨头都有味道的感觉！加上祖传秘方制作的姜葱汁料是食潘氏粤香鸡的绝配汁料，越食越想食！食了就爱上这种白斩鸡的味道了！认准潘氏粤香鸡！每周吃两大餐！养生美颜，培元固本！家庭和睦幸福一辈子！潘氏粤香鸡推出后大受消费者的欢迎，更是被誉为“广东十大名鸡”之首，食后潘氏粤香鸡，真的令广东市民流连忘返。我公司主要出售熟食白切鸡为主，以优质品牌效应和网络平台及门市销售，把粤香鸡打造广东第一鸡美食文化！我相信真正的靓鸡就算巷子再深也会被人知道，保证懂鸡的人都能食到靓鸡！专业做祖传秘方白切鸡！喜欢各界朋友们合作指导。